10 tra.

Limun ne alkalizira organizam

Lemon crate label, Archery Brand, Lehmann Printing and Lithographing Co., Crate, can, and bottle label collection, Kemble Spec Col 08, courtesy, California Historical Society, Kemble Spec Col 08_036.jpg.

 

Gotovo svaki tjedan sretnem nekoga tko mi kaže da svako jutro pije limunov sok. Ponekad limunu čine društvo med ili džumbir pa čak i oboje. Prije dvadesetak godina radio sam slično dok mi nije dosadilo ili sam možda prešao na jabučni ocat. Pamtim i objašnjenje: iako je limun kiseo, signalizira tijelu da je dovoljno kiseline pa ju želudac proizvodi manje. Tako i krv postaje alkalnija, a to, barem prema knjizi “Alkaliziraj ili umri”, smanjuje šanse za rak. Ta je knjižica pravi dragulj dezinformacija:
https://authoritynutrition.com/the-alkaline-diet-myth/
I u ajurvedi limun je dobar igrač:
http://easyayurveda.com/2012/11/14/health-benefits-of-lemon-ayurveda-details/
Primijetite da se neke od tvrdnji direktno kose s opasnostima navedenim u zadnjem linku.

Zašto sam u to vjerovao? Prvo, naivno povjerenje u pisanu riječ. Cijeli život učimo iz knjiga, prešutno smatramo da je riječ dospjela u tisak koliko – toliko objektivna, a i u razdoblju prije interneta kritičko ispitivanje gornjih tvrdnji značilo bi kontaktiranje kemičara, nutricionista i posjet lokalnoj knjižnici. Također, valjalo bi obnoviti znanje kemije, a možda steći i osnove znanja o kemijskim procesima čovječjeg organizma.

Cijelo to vrijeme, limun se zavodljivo smješka s police dok su u glavi još svježe uspomene na pogreb prijatelja ili rođaka preminulog od raka. Drugi, jači razlog za neprovjeravanje informacije: strah od bolesti, strah od smrti.

Treće, uložio sam vrijeme da pročitam knjigu ili dvije, naučim nove koncepte, testiram sebe, promotrim okolinu kroz filter novog znanja. A moje vrijeme vrijedi…

Na svu sreću, informacija je danas dostupnija i kratka pretraga termina “lemon alkalise” pronalazi možda manje poželjno, ali iskrenije obrađenu temu.

https://thechronicleflask.wordpress.com/2013/08/28/amazing-alkaline-lemons/

http://rationalwiki.org/wiki/Alkaline_diet

Iznimno, u većim količinima, limunov sok može oštetiti zube, izazvati žgaravicu i  pretjerano mokrenje.
http://www.livestrong.com/article/526958-side-effects-of-drinking-too-much-lemon-with-water/

Zaključak: limunada tu i tamo, da.
Limun u čaju, zašto ne?
Ali svaki dan??